Fjerning av fiskeskjell på ferskfisk/sild

Har du f.eks. fersk sild du skal lage middag av, og du må fjerne fiskeskjell, kan du lage deg et hendig redskap. Ta en trepinne på ca. 30 x 2,5 cm og spikre på 4-5 metallkorker fra brusflasker, tett etter hverandre fra den ene enden . Bunnen på toppa skal ligge ned mot treet. Bruker du denne redskapen og skraper […]

Read More

Frukt til bord-dekorasjon

Skal du dekorere et bord, kan du bruke frisk frukt. Du gjør slik: Kok en sterk sukkerlake og avkjøl. Dypp f.eks. druer i sukkerlaken og rull dem i sukker etterpå. ELLER: Pensle frukt eller spiselige blomster med stivpisket eggehvite. Dryss eller rull  så frukta/blomst  i melis. Da ser det ut som de er dekket av rimfrost.

Read More

Tørkede frukter i baking

Skal du bruke tørket frukt i baking eller desserter og vil ha en ekstra spiss på smaken, kan du legge dem i bløt i  sterk frukt-te. De vil da trekke til seg tesmaken. Prøv med aprikoser, det er nydelig.

Read More

Løk/gressløk vinterstid

Om vinteren kan man fylle vann i en karaffel med vid hals og legge en løk oppå. Når det kommer fine grønne skudd på den, kan dette brukes slik som du bruker gressløk. Det er dekorativt og smaker godt.

Read More

Pletter av kokte poteter

Har man igjen kokte potetrester så ikke kast dem. Trykk dem flate og dryss mel på. Legg dem med matpapir/mellomleggspapir mellom hver plett og frys dem. De kan taes opp og stekes . De legges da frosne i varm panne med fett/olje.

Read More

Frysing av tomatpure

Har man rester med tomatpure, ikke la de stå i kjøleskapet til de mugler. De kan  fryses i små terninger i isbitform og  taes opp etter behov.

Read More

Griljermel med forskjellig smak

Legg kjeks, knekkebrød, potetgull eller lignende i en plastpos,e og knus det med et kjevle eller en flaske. Slik kan man lage seg griljermel med sin egen smak ig sin egen vri.

Read More

Potetmos til jevning

Lager man suppe eller f.eks. lapskaus og det får en for tynn konsistens, kan  man  jevne matretten med  potetmospulver. Det gjøre nytten. .

Read More