Kjøkken - Heksedoktoren - KjerringrådHeksedoktoren – Kjerringråd

Illustrasjon sett ovenfra av en skjærefjøl som ligger stødig på et fuktig kjøkkenhåndkle med vanndråper, der en kokkekniv hakker en pen haug mandler, ved siden av en bolle med kalde, rimete mandler og teksten «slik hakker du mandler uten søl».

Hakking av mandler: slik hakker du mandler uten søl

Å hakke mandler høres enkelt ut – helt til de små, harde kjernene spretter unna kniven og lander over hele kjøkkenbenken. Et gammelt kjerringråd sier at du kan strø litt sukker på skjærefjøla for å få bedre tak, slik at mandlene ikke glipper så lett unna. Men virker det egentlig? I denne guiden ser vi […]

Illustrasjon av en gryte i tverrsnitt med saltkorn i kraften og en halv potet som suger opp væske, ved siden av to skjeer merket «Før» og «Etter» med like mye salt, med teksten «Poteten suger væske – ikke salt».

Potet mot for salt mat – virker dette kjerringrådet?

Et klassisk kjøkkentriks sier at du kan redde en for salt gryte ved å koke en rå potet i den. Poteten skal angivelig suge til seg det overflødige saltet, slik at retten blir mild igjen. Men stemmer det egentlig? Kort svar: nei, ikke slik de fleste tror. Poteten trekker til seg væske – ikke salt […]